Buffetten

PDF

Lunchbuffet

( vanaf 20 personen – verkrijgbaar tot 15:00u )

Verse dagsoep
Verschillende fijne vleeswaren en kazen
Assortiment verse groenten
Eieren 
Aardappelsla 
2 soorten middeleeuws brood

€ 16,95 p.p.

 

*** Met dessertbuffet ***

Fruittaart
Bavarois
Rijstpap met bruine suiker 

€ 21,90 p.p.

___


Buffet Pelgrom

 ( vanaf 30 personen )


Tomatenroomsoep

***

Zalm “Belle Vue”
Kippenboutjes met Fruitgarnituur
Vleesterrine op z’n Vlaams
Tomaten met Mozzarella en Basilicum
Aardappelsla
Rauwkost
Diverse Broodsoorten

***

Visassortiment met julienne van groenten
Gehaktballen in tomatensaus op Vlaamse wijze
“Vol au Vent”  malse stukken kip in een romige kippenbouillon met champignons
Antwerpse gemarineerde Spareribs
Rijstnoedels met Cashewnoten en Spinazie
Warme Groentekrans
Aardappelen in de schil met zure Room

€ 36,95 p.p.

 

*** Met dessertbuffet ***

Fruittaart
Bavarois
Rijstpap met bruine suiker

€ 41,90 p.p.

*** Het koude en warme buffet worden in verschillende gangen geserveerd – duurtijd +/- 3uur ***

___
 

Buffet Brabo

( vanaf 20 personen )


Aspergeroomsoep

***

Vleespastei met uienconfituur
Zalmmousse 
Gerookte kwartel
Tomaat met grijze garnalen
Poortersham met fruitgarnituur
Aardappelsla
Verse daggroenten
Diverse broodsoorten

***

Konijn met pruimen in rode wijn saus
Varkenshaasje “Orloff”
Visrolletjes in kreeftensaus
Eendenborst met sinaasappel in een sausje van Porto
Assortiment van warme groenten
Gegratineerde aardappelen
Aardappelen in de schil met zure room

***
Witte chocoladetaart met vulling van rode bessen
Assortiment fruitbavarois
Warme Apfelstrudel met vers opgeklopte room


€ 49,95 p.p.

*** Het buffet wordt in verschillende gangen geserveerd – duurtijd +/- 3uur ***

Voor reservaties buiten onze openingsuren vragen wij een minimumverbruik van 700 euro, exclusief antimatie