Buffetten

Deze buffetten zijn enkel verkrijgbaar in café-restaurant "Pelgrom". Buffetten dienen steeds vooraf gereserveerd te worden.

Lunchbuffet
€ 16,95 p.p.

(vanaf 20 personen, verkrijgbaar tot 15u)

Verse dagsoep
Verschillende fijne vleeswaren en kazen
Assortiment verse groenten
Eieren
Aardappelsla
2
soorten middeleeuws brood

 

Lunchbuffet met dessertbuffet
€ 21,90 p.p.

(vanaf 20 personen, verkrijgbaar tot 15u)

Verse dagsoep
Verschillende fijne vleeswaren en kazen
Assortiment verse groenten
Eieren
Aardappelsla
2
soorten middeleeuws brood

Zoetigheden
Fruittaart, bavarois en rijstpap met bruine suiker

 

Buffet "Pelgrom"
€ 36,95 p.p.

(vanaf 30 personen)

Tomatenroomsoep
***
Zalm “Belle Vue”
Kippenboutjes met fruitgarnituur
Vleesterrine op z’n Vlaams
Tomaten met mozarella en basilicum
Aardappelsla
Rauwkost
Diverse broodsoorten
***
Visassortiment met julienne van groenten
Gehaktballen in tomatensaus op Vlaamse wijze
"Vol-au-vent" malse stukjes kip in een romige kippenbouillon met champignons
Antwerpse gemarineerde spareribs
Rijstnoedels met cashewnoten en spinazie
Warme groentenkrans
Aardappelen in de schil met zure room

 

Buffet Pelgrom met dessertbuffet
€ 41,90 p.p.

(vanaf 30 personen)

Tomatenroomsoep
***
Zalm “Belle Vue”
Kippenboutjes met fruitgarnituur
Vleesterrine op z’n Vlaams
Tomaten met mozarella en basilicum
Aardappelsla
Rauwkost
Diverse broodsoorten
***
Visassortiment met julienne van groenten

Gehaktballen in tomatensaus op Vlaamse wijze
"Vol-au-vent" malse stukjes kip in een romige kippenbouillon met champignons
Antwerpse gemarineerde spareribs
Rijstnoedels met cashewnoten en spinazie
Warme groentenkrans
Aardappelen in de schil met zure room

***

Zoetigheden
Fruittaart, bavarois en rijstpap met bruine suiker

Het koude en warme buffet worden in verschillende gangen geserveerd - duurtijd +/- 3 uur

 

Buffet "Brabo"
€49,95 p.p.

(vanaf 20 personen)

Aspergeroomsoep
***
Vleespastei met uienconfituur
Zalmmousse
Gerookte kwartel
Tomaat met grijze garnalen
Poortersham met fruitgarnituur
Aardappelsla
Verse daggroenten
Diverse broodsoorten
***
Konijn met pruimen in rode wijn saus
Varkenshaas "Orloff"
Visrolletjes in kreeftensaus
Eendeborst met sinaasappel in een sausje van Porto
Assortiment van warme groenten
Gegratineerde aardappelen
Aardappelen in de schil met zure room
***
Witte chocoladetaart met vulling van rode bessen
Assortiment fruitbavarois
Warme Apfelstrudel met vers opgeklopte room

Het koude en warme buffet worden in verschillende gangen geserveerd - duurtijd +/- 3 uur